話題の住宅設備機器体験リポート(1)　三菱電機　IHクッキングヒーター

　月に1回、話題の住宅設備機器の体験リポートを掲載します。今回は、「女性のキャリアアップ」で連載を担当してもらっている田原祐子さん(ベーシック代表取締役)のリポートです。

　奥さまに人気のIHクッキングヒーター。揚げ物はカラリ、炒め物もシャキッと仕上がるのは、当たり前。今回ご紹介するIHクッキングヒーターは、なんと、「パンが焼ける」というもの。パンと言えば、「材料を捏(こ)ねて、何度も発酵させ、ガス抜きして、オーブンを温めて、焼く…」。時間も、ゆうに2時間以上かかる。作っては見たいが、面倒くさい。そんなあなたの先入観を見事に破るのが、三菱電機のグリルディッシュ搭載のIHクッキングヒーター。早速、私もパン作りに挑戦してみた。

　まず、材料を混ぜ合わせるところからスタート。と言っても、今回はホームベーカリーを使ったので、材料を機械に入れるだけ。以前、一世を風靡したホームベーカリーの廃物利用(!)も兼ねているが、なければ、餅つき機でも、もちろん手捏ねでもよい。次に、それをまな板の上で、お団子を作る要領で、8つに分ける。それをIHに標準で付いているグリルディッシュの上に並べて、上からもディッシュをかぶせる。あとは、魚焼きグリルに入れて、「パンメニュー」から「発酵」を選び、約25分。生地がふんわり発酵したら、「パン焼き」キーを押して約20分。スタートしてから75分でパンが焼き上がる。通常は発酵を2回させるから、所要時間約155分。時間も手間も、大幅短縮できてしまうのだ。