記者おすすめ　今宵も一献　(20)　居酒屋かてて(東京・八丁堀)　「青菜のおにぎり」がお目当て

　「今日はあそこの○○が食べたい」--そんな〝一品主義〟で今宵の店を決めるのも乙である。寿司屋の自家製塩辛、女将さんが〝本日の漬かり具合〟まで教えてくれるおしんこ。変わり種はこの店の「青菜のおにぎり」。地下鉄日比谷線の八丁堀駅A4出口から徒歩2分。大きな交差点を「ホテルサードニクス東京」側に渡り、新川側に向かい最初の路地を左に折れ少し行けば左手にある。ここは九州料理がメイン。刺身、鍋、焼き魚とどれもおいしいが馬刺しとサバ刺しは絶品。店長をはじめスタッフが若くて活気があるためか主に若いサラリーマン客の人気を集めている。小宴会が開かれていることも多く予約をしてから行くのが無難。最後の締めにお勧めしたいのが青菜(野沢菜か)で巻いたおにぎり。菜っ葉の香りのよさと握り飯とのしっとり感がなんともいえない。

住所=東京都中央区八丁堀1-12ー4那賀嶋ビル1階。

電話=03(3551)7999。(本多)