居場所をもとめ　今宵も一献　(45)　「ばらくーだ」　〈東京・築地〉　豪快な備長炭火焼きを楽しむ

　新大橋通りを挟んで、東京・築地本願寺の真向かいに位置する細い路地を入っていくと右手にある。店に入った瞬間、南欧風の洗練された空間造りに感動する。店名(日本名=オニカマス)からも推察される通り魚料理がメイン。

　個室や座敷はないが、テーブル席は十人以上の小団体も可能な配置。カウンターに座れば、豪快な炭火焼が目の前で楽しめる。オーナー・シェフ(写真)は釣り好きで、その日のお勧めメニューや仕入れた素材をおいしく食べる調理方法(注文の仕方)もアドバイスしてくれる。

　名物料理は、築地市場から仕入れた天然マグロの中落ちを骨のまま大皿で出してくる。それをハマグリの貝ですくって食べると絶品だ。ランチも好評。