居酒屋の詩(9)　鴨料理専門店「居酒屋プッシュ」

　鴨のしゃぶしゃぶを初めて味わった。その上品な甘み、やわらかな食感が程良い刺激を右脳に運ぶ。これまでホルモンとか、カルビ焼きを美味としてきた自分が小さく見える。神楽坂商店通りを飯田橋口から上がってすぐ左手の「居酒屋プッシュ」は店名からは想像しにくいが鴨料理専門店。

　飲み放題付きで、山形最上鴨のコース料理が4000円から楽しめる。「大切なヒトと贅沢なひと時を…」のキャッチコピーを欺かない、静かで落ち着いた雰囲気。

　不動産流通推進センター常任参与の真鍋茂彦氏からお声掛けいただき、久しぶりの業界談義に花が咲く。推進センターといえば目下、「エバリュエーション専門士」という新しい資格制度の創設を準備中。中古の建物を再生し価値を高める、いわば〝空間クリエイター〟。　「不動産コンサルを担う人たちに今こそ圧倒的な建築知識を備え、ビジネスの幅を広げてもらいたい」と真鍋氏。未来を語る熱い情熱と、おいしい料理はよく似合う。