記者おすすめ　今宵も一献　(36)

　いい居酒屋の条件は「旨い・安い・感じよし」の3拍子だと思っている。感じがいいかどうかを決める最大の要素は店の主人やスタッフの接客姿勢である。

　先日、都内某所の焼鳥屋に入って注文しようとメニューを見ていたら、主人がいきなりこう切り出した。「何にしますか。うちは6本コースが1000円で、100円お得です」。

　旨いかどうかも分からないのに、そんなに食べる気はなかったので、違う2種類を1本ずつ頼んだら、「1本?」と不満そうな顔をするので、つい「なんか文句でもあるの」と言ってしまった。そうしたら「うちはそういう客はいないので、聞いてみただけです」と返してきた。つまり、常連だけで満足している店の典型である。