目指せ、2拠点生活!　広島・音戸の瀬戸で古民家再生　30　新型コロナで宿の開業が翻弄される(9)　キッチンの入れ替え工事で判明した驚き

シェア型のキッチン

　ステンレスキッチンは、インターネットで見つけて購入し、搬送してもらった。こだわった点は2つあり、1つはスケルトンタイプであること。宿泊者など、不特定多数が使いやすいようにするためには、見渡せるスケルトンは便利である。

　もう1つは、キッチンのピッチの高さだ。入れ替え前の古いキッチンは70センチだったが、新規購入したのは85センチであった。最近は、男性もキッチンに立つこともあり、これぐらいの高さは欲しいものだ。